Plaatje toch? Natuurlijk gaat het vooral om de smaak, dat snappen wij ook wel. Deze oranje smoothiebowl bevat (flink) groente. Zo heb je al ongeveer de helft van wat je nodig hebt op een dag aan groente in je ontbijtje zitten. We gebruiken in dit recept pompoen en wortel om het toch een beetje zoetig te houden. De bowl is heel hoog in voedingsstoffen en voedingsvezels. Fruit, groente, noten, granen en zaden, alles zit erin! Goed voor je darmen en goed voor een lekker verzadigd gevoel.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 100 gram wortel
- 150 gram gekookte pompoenblokjes
- 1 mango
- 2 sinaasappels
- 1 mandarijn
- een handje muesli of granola
- 2 el chiazaad
- 2 el kokosrasp
- optioneel (voor de zoetekauw): 2 el agavesiroop
Bereidingswijze
Snijd of rasp de wortel in dunne plakjes. Zorg dat de pompoen gekookt is. Snijd de mango in stukken en schil de sinaasappel. Mix de sinaasappel, wortel, gekookte pompoen en mango in de blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
Verdeel dit over 2 kommen en maak af met wat plakjes mandarijn, muesli, chiazaad en kokosrasp.
Reactie plaatsen
Reacties