Dit is zo'n super simpel gerechtje, maar wel heel lekker en ook nog eens gezond. Ja je hoort het goed... gezonde chocolademousse! Je kunt het dus gerust als ontbijtje eten. Hoog in eiwitten en voedingsvezels door het gebruik van de tofu en fruit. Je kunt de silken tofu kopen bij de meeste toko's, maar evt. ook vervangen door een avocado. Hierdoor wordt de mousse extra romig, maar wel wat lager in eiwitten.
Ingrediënten (2 personen)
- 300 gram silken tofu (zijdentofu)
- 2 bananen
- 3 el cacao
- evt. een beetje agavesiroop
- voor de garnering: een paar aardbeien, blauwe bessen en kokosrasp
Bereidingswijze
Meng de tofu, bananen, cacao en agavesiroop met een blender of staafmixer tot een gladde mousse.
Garneer met fruit naar keuze.
Reactie plaatsen
Reacties