Wanneer je gezond(er) wilt eten is het makkelijk als je een aantal voedingsmiddelen standaard in huis hebt. In deze blog delen we onze voorraadkast met je.
1. Peulvruchten.
In blik, in zak, gekookt, gedroogd, maar ook in de meelvariant. We hebben ze allemaal op voorraad. Denk aan linzen, kikkererwten, zwarte bonen, edamame boontjes en kidneybonen. Super voedzaam, lang houdbaar en in vrijwel elk recept te gebruiken.
2. Gezonde (pseudo) granen.
Belangrijke basis voor een gezond eetpatroon. Wij hebben altijd zilvervliesrijst, quinoa, volkoren (glutenvrije) pasta, boekweit(meel) en (glutenvrije) havermout in huis. Soms ook amarant(vlokken), teff, sorghum of gierst.
3. Noten, zaden en pitten.
Heel belangrijk i.v.m. de gezonde vetten. Wij hebben altijd pinda's, cashewnoten, amandelen en walnoten in huis. Een zak gemengde noten of studentenhaver ligt ook altijd wel in de kast. Daarnaast pompoenpitten, pijnboompitten, zonnebloempitten, lijnzaad, hennepzaad en chiazaad. En natuurlijk niet te vergeten... pindakaas (de allergrootste verpakking! met stukjes ;)
4. Groente, fruit en (zoete) aardappelen.
Onze boodschappenkar bestaat altijd voor minimaal 50% uit groente en fruit, meestal wel meer eigenlijk. We zorgen dat er altijd een zak groente bladgroente (zoals spinazie, rucola of boerenkool) in de koelkast ligt, lekker en belangrijk i.v.m. ijzer en calcium. Verder eten we elke week 4 trossen bananen en hebben we altijd tomatenblokjes in huis. We hebben ook altijd groente en fruit in de vriezer. Verse groente en fruit zijn niet altijd beschikbaar en betaalbaar en bovendien is de bevroren variant net zo voedzaam.
5. Smaakmakers.
Een volle la met kruiden en specerijen, een mega stuk verse gember, knoflook, ui, (glutenvrije) ketjap en sojasaus en ook rode peper hebben we altijd in huis. Daarnaast limoen(sap), olijfolie, azijn en edelgist (voor de kaassmaak).
6. Sojaproducten en plantaardige zuivel
In onze koelkast ligt altijd wel tofu en tempé en vaak hebben we gedroogde eiwitstukjes op voorraad. Ongezoete erwtenmelk, sojamelk, sojayoghurt en soms andere plantaardige drinks liggen er ook. We gebruiken het als basis voor bijvoorbeeld (havermout)pap, shakes en andere ontbijtjes.
7. Supplementen
En last but not least natuurlijk onze supplementen. We gebruiken standaard vitamine B12, vitamine D en algenolie. Ook hebben we vegan eiwitpoeder in huis, omdat we allebei veel sporten. Zeker Willem heeft door zijn CrossFit een hogere eiwitbehoefte. Hij heeft ook een pot creatine staan.
Reactie plaatsen
Reacties