Vaak krijgen we de vraag wat wij nou zelf eigenlijk eten.
In deel 1 vertellen we wat Willem eet op een dag.
Voordat we verder gaan is het goed om te weten dat Willem ongeveer 75 kg weegt, een een actief beroep heeft (gemiddeld 15000 stappen per dag) en tussen de 8 en 10 uur per week sport (CrossFit). Hiermee ligt zijn energiebehoefte rond 3000 calorieën per dag. Willem eet heel erg op gevoel, calorieën tellen doet hij niet. Hij telt wel enigszins zijn eiwitten en houdt verder af en toe zijn gewicht bij. Als het nodig is stuurt hij wat bij door bijv. wat meer of minder pindakaas, avocado en noten te gebruiken.
Voordat hij naar zijn werk vertrekt eet hij rond 07.30 uur een stuk fruit en neemt hij een glas water.
Als hij op zijn werk aankomt neemt hij een espresso en start dan met werken.
Het ontbijt is rond 09.30 uur en bestaat uit een flinke shake: 200 ml erwtenmelk, 100 ml water, 1 banaan, 1 eetlepel pindakaas, 75 gram havermout en 1,5 schep eiwitpoeder (30 gram eiwit).
Rond 12.00 uur eet hij 2 sneetjes volkoren speltbrood met een wisselende spread (altijd met groente en/of peulvruchten, vaak een variatie op hummus) of 100% pindakaas.
De lunch is rond 14.00 uur en is elke dag anders. Het is eigenlijk altijd een volwaardige (warme) maaltijd uit het restaurant waar hij werkt. Vandaag was dit bijvoorbeeld een noedelsalade met tempé en gewokte groente.
's Avonds eten we altijd lekker en vrijwel altijd ook gezond. Rond 18.00 uur staat het eten op tafel, omdat er vaak nog gesport moet worden (en omdat Hanna anders hangry wordt ;). Natuurlijk eten we meestal een recept van WANNA, kijk maar eens bij de recepten.
De maaltijd bestaat meestal voor 50% uit groente. We eten altijd meerdere soorten groente en proberen dagelijks ook wat groene (blad) groenten toe te voegen. De eiwitbron bestaat meestal uit tofu, tempé, peulvruchten of een zelfgemaakte burger. Het komt wel eens voor dat we een kant-en-klaar product kopen, maar niet veel. Dit combineren we met zilvervliesrijst, quinoa, peulvruchtenpasta, sorghum, volkoren wraps of (zoete) aardappel. En als toetje altijd een blokje pure chocola.
Rond 20.00 uur een shake met eiwitpoeder, plantaardige melk en fruit.
Tot slot een klein handje ongezouten noten of studentenhaver.
Verder drinkt hij dagelijks 2 liter water en 1 extra bidon water per uur sport. Per dag 2-3 kopjes espresso en regelmatig een mok thee. Hij gebruikt dagelijks creatine, vitamine D en omega-3 vetzuren en 2x per week vitamine B12.
Natuurlijk is er af en toe ruimte voor een uitgebreid etentje, ijsje of lekker schaaltje chips. We gaan heel graag uit eten, kijk eventueel eens naar onze hotspots. Willem gebruik nauwelijks alcohol. Het aantal glazen per jaar zijn op 2 handen te tellen.
Reactie plaatsen
Reacties